La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Portare in tavola le zucchine in questo periodo è un vero e proprio piacere, perché essendo ortaggi tipici di questa stagione sono anche molto versatili per essere preparate davvero in molteplici modi diversi, a cominciare dal lato buono e semplice di mangiarle arrostite o grigliate. Ma se vuoi sorprendere tutti, ti dico come fare. Esiste … Leggi tutto
Esiste una soluzione che molti di noi definiscono come salva cena, in quanto molte volte ci offre un diversivo che nel giro di pochi minuti ci consente di dar vita ad un pasto ricco e molto nutriente. In effetti bastano davvero pochi ingredienti per prepararla e in linea di massima tutto può essere utilizzato per … Leggi tutto
I peperoni arrostiti possono essere tranquillamente definiti un classico intramontabile della cucina mediterranea, in grado di rendere un semplice piatto una vera e propria esperienza gustativa. La loro naturale dolcezza, esaltata dalla cottura che utilizziamo, li rende ingredienti perfetti sia come contorno che come base principale di molte delle nostre ricette. La preparazione dei peperoni … Leggi tutto
Il pane è da sempre un alimento fondamentale sulle tavole di tutti noi, un simbolo di famiglia e tradizione. Però, spesso può capitare che dopo poche ore dalla cottura o dall’acquisto il pane cominci a perdere freschezza e morbidezza, andando ad ottenere una crosta molto più dura ed un sapore leggermente sgradevole. Un pane conservato … Leggi tutto
Mangiare sano per noi italiani è una specie di mantra, non possiamo farne proprio a meno e diamo peso a tutto quello che consumiamo alla luce anche del fatto che quando mangiamo è perché conosciamo, o comunque vogliamo conoscere nel dettaglio, tutti gli ingredienti presenti nell’alimento che portiamo in tavola. La sicurezza alimentare è alla … Leggi tutto
La carne è un argomento che non smette mai di far discutere. Non solo da un punto di vista nutrizionale, ma anche sotto l’aspetto etico e culturale. Ogni giorno, più o meno, si sente parlare di carne rossa e carne bianca, di pro e contro, e molti sportivi si trovano a dover decidere come la … Leggi tutto
Il brodo di carne è un classico della cucina italiana. Piacevole da assaporare nei giorni più freddi dell’anno, una vera coccola per il palato quando si soffre di un malanno di stagione, ci si sente fiacchi e fuori fase. Chi l’ha detto che il brodo di carne sia un primo piatto da preparare solamente in … Leggi tutto
Il tiramisù, insomma, non ha bisogno di presentazioni, vero? È uno di quei dolci che praticamente tutti conoscono, e che non manca mai sulle tavole italiane, ma anche all’estero. È un po’ il simbolo dei dolci italiani, se ci pensi. Ma la vera star del tiramisù, quella che fa la differenza, è la crema al … Leggi tutto
